Δεν είναι μελομακάρονο, δεν είναι είναι ένα απλό κέικ είναι ΤΟ ΚΕΙΚ. Αυτό το κέικ κολοκύθας θα απογειώσει τον ουρανίσκο σας και θα σας χαρίσει πολλές “μπουκιές” ευτυχίας. Συνοδεύει μοναδικά τον καφέ σας πρωί, μεσημέρι, βράδυ!
Η συνταγή είναι του αγαπημένου Jamie Oliver.
Θα χρειαστείτε:
- 400 γρ. κολοκύθα
- 400 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 3/4 κούπας ελαιόλαδο
- 3 αυγά
- 1 κ.γ. κανέλλα
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- καρύδια και σταφίδες
Εκτέλεση
- Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο μέχρι να λιώσει.
- Σε ένα μπώλ, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά.
- Αναμειγνύουμε το μείγμα της κολοκύθας με το δεύτερο μείγμα μας.
- Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ και ψήνουμε το κέικ κολοκύθας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 40′-50′.
- Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο,το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
διαβάστε επίσης:
Δροσερό και απολαυστικό κέικ φράουλα –Thisisus.gr
Κέικ καρότου απο το spoonlove – Thisisus.gr
Κέικ μπανάνας με κακάο, θα το λατρέψετε – Thisius.gr
Κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη -Thisisus.gr
Πως κατάφερα να ξανα-αγαπήσω το σώμα και τα κιλά μου! -Thisisus.gr
«Και καλά τι κάνεις όλη μέρα;» -Thisisus.gr
Μini κεκάκια για το σχολείο – Thisisus.gr
Πανεύκολα και πεντανόστιμα Μηλοπιτάκια – Thisisus.gr
