Νόστιμη μανιταρόσουπα light μέσα σε 20 λεπτά –

Νόστιμη μανιταρόσουπα light μέσα σε 20 λεπτά –

Mε μόλις 192 θερμίδες το λες και ευτυχία! Αυτή τη μανιταρόσουπα την ανακαλύψαμε στο Mrssoupe και ομολογουμένως όσες περισσότερες συνταγές δοκιμάσαμε απο το συγκεκριμένο σάιτ τόσο πιο πολύ το αγαπάμε.

Θα χρειαστείτε

  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 500 γρ. μανιτάρια της επιλογής σας 
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 
  • 1/2 φλ. λευκό κρασί
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ. σόγια σως
  • 3 κ.σ. γιαούρτι
  • 3 κ.γ. άνηθο
  • 1/2 λεμόνι
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1μιση κ.σ. μαϊντανό

Εκτέλεση

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μόλις λιώσει προσθέστε το κρεμμύδι.
  • Μόλις πάρει χρώμα ρίξτε μέσα τα μανιτάρια κομμένα σε φετούλες. Μόλις μαλακώσουν λίγο ρίξτε το αλεύρι και την πάπρικα.
  • Ανακατέψτε και προσθέστε το κρασί. Μόλις απορροφηθεί ρίξτε τον ζωμό λαχανικών και τη σόγια σως.
  • Αφήστε λίγο να πήξει η σούπα σας σε μέτρια θερμοκρασία ανακτεύοντας που και που.
  • Βγάλτε στην άκρη. Περιμένετε να κρυώσει ελαφρώς και ρίξτε μέσα το γιαούρτι. Προσθέστε τον άνηθο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε και τον μαϊντανό. Η σούπα σας είναι πανέτοιμη για σερβίρισμα.

Υγ. Η φωτογραφία του άρθρου ανήκει στο Mrssoupe

About Author